Вкусный домашний зефир. Рецепт приготовления, с которым справится каждая хозяйка

Порадуйте детей вкусными зефирками, которые просто таят во рту. Летом такой десерт будет разлетаться на ура. Скорее записывайте рецепт.

Состав:

• Свежие ягоды малины — 300 грамм;
• Белый сахар — 750 грамм;
• Агар — агар — 10 грамм;
• Белок — 1 шт.;
• Питьевая вода — 180 мл.;
• Сахарная пудра — 150 грамм.

Пошаговый рецепт:

1. Агар — агар размочить в холодной воде.
2. Перетрите ягоды через сито, чтобы избавиться от косточек.
3. Добавьте 250 грамм сахара, и оставьте на пол часа.
4. Смешайте агар — агар с сахаром, и подогревайте минут пять.
5. Отдельно взбейте белок с малиной. Смесь должна стать светлой.
6. После добавьте агар — агар, и взбивайте, пока смесь не станет густой.
7. Сложите массу в кондитерский мешок, и отсадите зефир на бумагу для выпекания.
8. Через 24 часа, посыпьте его сахарной пудрой, и склейте половинки.