Эти огурцы можно есть сразу после приготовления, и закрыть их на зиму. Они выходят очень вкусными, хрустящими, и портными. Скорее записывайте рецепт и вперёд к приготовлению.
Составляющие:
- Свежие огурцы — 2000 грамм;
- Свежая морковь — 0,5 кг.;
- Свежий чеснок — 5 зубчиков;
- Белый сахар — 1/2 стакана;
- Кухонная соль — 50 грамм;
- Уксус — 100 мл.;
- Подсолнечное масло — 100 мл.;
- Кориандр молотый — чайная ложка;
- Мелкая паприка — чайная ложка;
- Молотый красный перец — чайная ложка.
Приготовление:
- Перед приготовлением замочите огурцы на несколько часов в холодной воде.
- Морковь натрите на тёрке для моркови по — корейски, немного посолите, и помните руками.
- Уберите кончики огурцов, и нарежьте их не большими брусочками. Если в огурцах есть семечки, и толстая кода, лучше их удалить, так блюдо будет вкуснее, и нежнее.
- Измельчите чеснок и соедините с приправами.
- Смешайте в кастрюле огурцы, морковь, и специи. Оставьте смесь мариноваться пару часов, или на ночь.
- Разложите салат в стерильные банки, залейте соком, который получился.
- Отправьте банки на стерилизацию. Для банок объемом 500 мл. понадобиться 10 минут, для 700 мл. — 15 минут, а для 1000 мл. — 25 минут.
- Закройте банки крышками, и отправьте остывать при комнатной температуре.
Желаем удачи!
