Большинство людей не умеют варить яйца так, чтобы они не трескались, и нормально очищались.
У многих хозяек есть свои хитрости, которые помогают сварить идеальные яйца. Некоторые добавляют в воду много соли, а некоторые прокалывают скорлупу с помощью иголки. А ещё часто используют обычную уксусную кислоту. Всего чайную ложку кислоты стоит добавить на литр воды, и сварить в ней яйца. Продукт при этом не треснет во время приготовления, а скорлупа легко очиститься.
Так же на яйцах могут уже быть трещины, и во время приготовления белок просто может вытечь в воду. Многим людям не нравиться есть такие некрасивые яйца, особенно если они были куплены в магазине.
Большую роль в варке яиц играет вода, в которой их варят.
Яйца с холодильной камеры стоит сразу класть в холодную воду, и варить. Так вы убережёте их от растрескивания.
Если яйца подлежали при комнатной температуре приблизительно пятнадцать минут, то их нужно класть в кипяток. Скорлупа при этом не треснет, и будет лучше чиститься.
