Все хозяйки хорошо знают, что летом сварить варенье очень сложно, из — за жары. Не каждая хозяйка хочет долго проводить время у плиты в летний период. Поэтому каждая мечтает, сварить варенье быстрее.
Бывает так, что варенье из слив или алычи дают кислый вкус, который нельзя убрать с помощью сахара. Исправить ситуацию поможет сода. Всего четверть чайной ложки на килограмм варенья сможет убрать кислоту.
Соду так же добавляют, когда варят бобовые, чтобы ускорить процесс приготовления.
