Грибная юшка за рецептом от известного шеф-повара. Вкус Карпат

Грибная юшка хорошо дополнит любой обед. Блюдо можно готовить в любую пору года. Чаще всего люди готовили грибную юшку зимой, потому что в это время тяжело найти свежие овощи. Для приготовления Юшки можно использовать моховики, опята, лисички, подберёзовики, подосиновики, или белые грибы. Так же можно использовать сухие грибы.

Состав:

• Грибы — 0,5 л.;
• Свежий картофель — 3 шт.;
• Свежая морковь — 1 шт.;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Зелень;
• Кухонная соль;
• Молотый перец.

Пошаговый рецепт:

1. Вымойте грибы и нарежьте небольшими кусочками.
2. Очистите картофель, и нарежьте квадратиками.
3. Измельчите очищенную морковь кольцами.
4. Измельчите мелко лук.
5. Грибы отварите до готовности, добавив в воду соль.
6. Добавьте овощи, и варите все до полного приготовления.
7. Добавьте специи, и нарезанную зелень.
8. Подавайте блюдо к столу с кусочками черного хлеба и сметаной.

Приятного аппетита!