Сегодня предлагаем вашему вниманию простые в приготовлении американские пончики «Донатсы», которые так любят дети. Попробовав приготовить этот рецепт один раз, вы уже не заходите делать по другому.
Итак, для пончиков нам понадобятся такие продукты:
Мука — 500 гр., молоко — 250 мл., сухие дрожжи — 10 гр., Сахар 100 гр., слив. масло — 60 гр., соль — пол ч. ложки, три желтка, по желанию добавьте пачку ванильного сахара, раст. масло для фритюра — 0,6 литра.
Размягчите масло до комнатной температуры, просейте муку, чтобы наполнить ее кислородом, тогда пончики будут пышными. Яйца тоже должны быть не холодными. Подсолнечное масло указано приблизительное. Оно зависит от вместительности и диаметра Вашей сковороды. Три желтка добавьте в молоко и хорошо взбейте вилкой. В отдельной миске смешиваем сыпучие продукты: муку, сахар, ванилин и дрожжи. Если есть сомнения по поводу дрожжей, то разведите их сперва теплом молоке с добавлением чайной ложечки сахара, и отложите на десять минут, для того, чтобы появилась «шапочка», и они активизировались.
Соединив сыпучие продукты добавляем смесь из молока и желтков и соль, хорошо перемешиваем и вводим сливочное масло, продолжая, вымешивать до состояния, когда тесто уже не липнет к рукам. Готовое тесто скатываем в шар и накрыв миску пищевой пленкой, отправляем в тёплое место, чтобы тесто подошло. Примерно через час, когда тесто увеличится в несколько раз, его очень аккуратно можно раскатывать на толщину 1, 1,5 см. Предварительно подсыпав немного муки.
С помощью стакана делаем кружочек, а с помощью, например крышечки от бутылки, дырочку в средине. Подсолнечного масла нужно налить в сковороду столько, чтобы пончик как бы «плавал» в масле. Готовность масла к жарке можно проверить предварительно кинув в него кусочек теста, если шипит и булькает, то можно закладывать пончики. Поскольку пончики увеличиваются при жарке, складывать в сковороду их нужно неплотно. Оставьте им побольше места для подъёма. Обжариваем равномерно с обеих сторон. Готовые пончики нужно просушить на бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Для белой глазури понадобятся: 230 г сахарной пудры; 3 ст.ложки молока; 1 ст.ложка лимонного сока; кондитерские посыпки. Смешиваем молоко, пудру и лимонный сок до нужной консистенции. Если глазурь получается жидковатой, то можно добавить ещё пудры. Этой смесью намазываем горячие пончики и посыпаем посыпкой. Для шоколадной глазури понадобится: 3 ст.ложки молока; 1 ст.ложка какао; 3 ст.ложки сахарной пудры; 20 г сливочного масла. Соединяем молоко, какао и пудру и доводим до кипения очень часто помешивая. Далее снимаем с плиты и добавляем сливочное масло, так же активно помешивая, чтобы масло полностью растворилось.
Шоколадная глазурь готова!
Ваши любимые золотые серьги, кольца и цепочки потеряли свой первоначальный блеск и покрылись налётом? Не…
Эти советы могут помочь быстро отремонтировать сантехнику, и справиться с этим сможет даже женщина. Ремонтировать…
Быстрая, вкусная и невероятно ароматная закуска, которая станет настоящим открытием для вашей семьи. Лютый сыр…
Ласточка, свившая гнездо под вашим крышей, выбрала не просто место для своего жилища. Это целое…
После того как клубника отдала нам свой вкусный урожай, наступает важный этап ухода – подкормка.…
Если ваш пылесос плохо всасывает грязь, значит, на то есть несколько причин. Такая проблема возникает…