Вкусный домашний квас из хлеба. Хорошо освежает в жаркие летние дни

Если есть желание порадовать себя натуральным напитком, который прекрасно утоляет жажду, то вам стоит приготовить квас. Готовиться напиток очень просто, а на вкус выходит — превосходным.

Готовят квас из черного или ржаного хлеба, воды, дрожжей, и сахара. Некоторые добавляют и другие ингредиенты, такие как мята, цедра лимона, лимонную кислоту, или изюм.

Состав классического кваса:

• Дрожжи прессованные — 10 грамм;
• Питьевая вода — 4000 — 5000 мл.;
• Хлеб ржаной — 500 грамм;
• Белый сахар — 130 грамм;
• Изюм — 30 грамм.

Пошаговый рецепт:

1. Нарежьте хлеб кубиками, и высушивайте в духовке около пятнадцати минут.
2. Сложите сухари в банку, и залейте пару литрами кипятка.
3. Оставьте банку постоять часа четыре.
4. Проведите состав с помощью марли в другую ёмкость. Выдавить из мякиша жидкость.
5. Мякиш можно исправить второй раз, залейте его таким же количеством воды.
6. В смесь, которую вы приготовили, добавьте остальные ингредиенты, и отправьте в теплое место на 60 минут.
7. Отправьте квас в холодильную камеру на пару часов.

Приятного аппетита!

Чтобы квас получился вкусным и насыщенным, настаивайте его 36 — 48 часов.